一、如何選擇廈門食堂承包首先，要看承建商是否有規(guī)?；?jīng)營。 良好的合作建構(gòu)在承建商健康的盈利模式上。 龐大的采購量是價格競爭力的基礎(chǔ)，規(guī)模化運營可以進(jìn)一步控制和削減經(jīng)營成本，為客戶提供更好的服務(wù)。廈門食堂承包其次，看承建商是否有成功的食堂管理模型。 食堂的生意都是分布式管理的，上司不能只考慮工廠的時候，如何穩(wěn)定每個食堂的產(chǎn)品、衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量，要求承建商解說和提供管理模式，實地調(diào)查管理模式的實施效果。

三，廈門食堂承包實地考察承建商投資規(guī)模，慎重評價承建商經(jīng)濟(jì)力量，觀察學(xué)習(xí)承包工廠核對其宣傳資料是否一致。 因為也有只有簡易事務(wù)所的幽靈公司，所以租借工廠來觀察學(xué)習(xí)回購契約并不稀奇。

二、廈門食堂承包管理方式的考核

1、餐飲公司承包食堂1-3個月，等對方滿意后可以簽名正式合同.

2、被承包公司可提供廚房、廚具、食堂人員宿舍、水電、燃料(具體情況另行協(xié)商)。

3、餐飲公司可以對被承包公司人員的伙食費進(jìn)行墊付，每15天或者30天執(zhí)行一次結(jié)算。

4、食堂承包后，工作人員的工資和一切福利待遇由飲食公司負(fù)責(zé)。

5、公司員工自由選擇餐飲公司提供的各種菜式用餐，餐飲公司根據(jù)菜式?jīng)Q定合理的價格，承包公司員工用現(xiàn)金購買餐飲卡，或按集成電路卡計費形式用餐。