公司發(fā)展起來，人多了，就會愿意承包一個食堂承包公司員工提供膳食，像福建省等地段全是用的較為多的。在就餐這方面，因為人數(shù)和供給及其食堂承包公司規(guī)模等各種因素，承包的方法也會有所不同，下邊就要我們來講一講

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廈門食堂承包一般會有兩種承包方式，分別如下：第1種是半托的承包方式，是什么意思呢？就是公司提供場地、設(shè)備及其餐具等飯?zhí)迷O(shè)備，而食堂承包商則出具餐飲管理服務(wù)，例如人員、清潔等，公司必須投入場所和設(shè)備，投入的成本費用也較為多，而承包公司則投入的較為少。第2種就是說全托的承包方式，這類方法，食堂承包公司出具場所，別的的則由承包方來提供，所需要的設(shè)備和工作人員等。同時必須確保提供高品質(zhì)的飲食服務(wù)。食堂承包公司這類方法就是承包方投入的成本較多，不過公司也要給到承包方一定的花費，因此這兩種方法哪一種劃算，還是需看具體情形。為了確保每天的食品衛(wèi)生安全，廈門食堂承包會抓緊食材采購過程，確保在驗收食材的過程中準(zhǔn)守一看、二聞、三手感的原則，一旦采購的食材出現(xiàn)質(zhì)量問題一定不能使用，廈門食堂承包在采購的過程中要把控好送貨單數(shù)量與實物數(shù)量是否相符，所送食材單品名是否與實際品名是否相符合。工廠飯?zhí)贸邪?/strong>在驗收所采購的食材是，要看包裝上的內(nèi)容是否與檢驗報告內(nèi)容相符合，一旦發(fā)現(xiàn)超過保質(zhì)期與生產(chǎn)日期的食材堅決不能采購，其次還需要看采購食材的生產(chǎn)地與生產(chǎn)廠家，生產(chǎn)地與生產(chǎn)廠家決定了食材的品質(zhì)，與新鮮程度。工廠飯?zhí)贸邪?/strong>采購部的工作人員在采購食材的時候，首先要看外觀，外觀不可出現(xiàn)破損、污損、變形、雜物、霉變等，其次就是需要聞一聞氣味，有異味的食材千萬不能采購，很容易吃壞肚子，造成不必要的麻煩，手感也很重要，蔬菜扁了缺少水分了或是奇形怪狀的都不可挑選。