聯系熱線：182-5088-3833
電話：0592-5098833
郵箱：2311305828@qq.com
網址：www.dfjyxx.com
地址：廈門市思明區湖濱東路180號-103室
廈門食堂承包在食品加工的過程中，尤其要注意衛生的講究，如果稍有不干凈的東西就會污染食品而作廢，如果是黑心廠商，就算食品受到了污染，還是會照樣賣給消費者，這樣一來就會嚴重威脅到消費者的身體健康。那么今天飯堂承包公司就來具體講講關于食品加工對衛生的要求，廈門飯堂承包希望同行業的企業們也能夠將這點做到位。
1、對于原料的擇洗必須細心，凡是不能食用的部分和其它雜質必須清除干凈；
2、在擇洗過程中要清楚的將原材料、半成品、成品分開，葷洗池和素洗池也必須分開； 3、切配。根據不同原材料分別采取擇-洗-切-洗、擇-切-洗或擇-洗、切-洗的方式進行加工，切配時要做到葷素刀板分開使用；
4、對于切、洗好的凈菜，必須用無污染的容器離地存放好；
5、在烹調過程中必須嚴守操作規程，嚴防食品污染。
