廈門食堂承包有專業的就餐模式。目的是為了更好的進行食堂管理。其包括固定就餐模式、半國定就餐模式、自由就餐模式。現廣為各盒堂承包公司廣泛應用,在業內已形就餐模式標準。固定就餐國定就餐方式,一般是企業對員工提供包住包吃(或扣除部分餐費等)的條件下產生的,此方式的優點是便于統計以及結算等管理,更便于食堂統籌安排飯菜的份量,避免因伙食浪費而導致食堂經營因難的現象發生:或因飯菜份量不夠吃致使員工產生不滿情緒。廈門飯堂承包合作程式:企業負責人報備用餐人數的數量以一個月報一次為準,期間出現新職、辭工以及請假等情況的,可提前以文字方式告知食堂,并雙方簽字留存;作為結算憑證之一。
廈門食堂承包半固定就餐所謂的半固定就餐模式就是:企業每個月將固定了的餐費(比如管理450元/月、員工240元/月)統一充值到C卡上:員工持C卡可自由選擇在不同檔次以及不同品種的窗口消費,也可以到便利店買飲料等。當月未使用完的國定餐費不會計入下個月餐費,也不算作現金直接補貼給員工,而是到月底直接清零。廈門蔬菜配送自由就餐廈門食堂送小編介紹所謂的自由就餐模式就是:消費者在飯堂用餐前,可自由選擇不同窗囗以及不同價位的食品刷卡消費:食品包含套餐、單個全葷。面點擋、小吃、麻辣燙等等;飯堂需制定就餐費標(如3-15元餐),以保證員工自由選擇自由消費的權益。