廈門蔬菜配送嚴格控制食品配料的采購總的來說，我們可以從兩個方面把握原料的采購。一是成分的質量。例如，蔬菜在購買之前，您必須查看它們是否腐爛了蔬菜和樹葉，它們的新鮮程度，并決定是否購買；其次，為了食品分配的安全性，以蔬菜為例，有必要通過蔬菜中農藥殘留的安全檢查，以確保蔬菜在購買前可以安全食用。廈門飯?zhí)贸邪?/strong>廈門飯?zhí)贸邪?/strong>遵循先進先出的原則必須按照此原則管理所購買的食材，以確保倉庫中的食材在保質期內，這樣食材的質量就不會成為問題。3.必須嚴格按照相應的存儲方法保存不同的食品成分由于不同類型配料的保質期不同，并且要存儲的環(huán)境也不同，因此我們必須有針對性地存儲不同配料。以多葉蔬菜為例，存儲時要注意保水，但不能直接冷凍，因為冷凍會使多葉蔬菜發(fā)黃變質，因此您可以用水噴灑蔬菜并用食品紙包起來。直立的根莖將其正面朝下放在冰箱的保鮮室內，不僅可以有效地保存蔬菜的水分，而且還可以避免蔬菜葉片腐爛，并在確保其營養(yǎng)價值的同時延長儲存時間蔬菜。

工廠飯?zhí)贸邪?/strong>在承包工廠食堂的過程中，應特別注意衛(wèi)生。廈門飯?zhí)贸邪绻行┎粷嵉臇|西會污染食品并變得無用，如果是黑心的制造商，即使食品被污染，仍將其出售給消費者。廈門蔬菜配送首先，它將嚴重威脅消費者的健康。因此，今天的食堂承包公司將專門討論食品加工的衛(wèi)生要求，并希望同行業(yè)的公司也能做到這一點。1.原材料的選擇必須謹慎，必須清除所有不可食用的部分和其他雜質；2.在洗滌過程中，原料，半成品和成品應明確分開。肉類洗滌槽和普通洗滌槽也必須分開； 3.剪切并匹配。根據(jù)原料不同，可以通過選擇洗滌-切割-洗滌，選擇切割-洗滌或選擇洗滌，切割-洗滌進行加工。4.對于已切割和清洗過的干凈蔬菜，必須將其離地面保存在無污染的容器中。5.在烹飪過程中，必須嚴格遵守操作規(guī)則，以防止食物污染。